一品饭堂跟你说鲜桂圆买对不买贵

桂圆即龙眼，有补益心脾，养血安神，壮阳益气等疗效。选购鲜桂圆时，首先，看其果壳颜色，果壳主要为黄褐色略带青色的可视为已经成熟，表面大部分为青色的则为成熟欠佳。其次捏果壳硬度，用3个手指捏果，若果壳坚硬，则为生果，柔软且富有弹性为成熟适度，太软而无弹性的则属于成熟果度即将变质的，再者，可剥开一颗看看，果肉莹白，易脱核，且果壳乌黑的成熟适度、若果肉不易脱核且果壳呈红色的。则说明过肉较生，口味不佳。