一品饭堂告诉你如何选购新鲜芹菜

市面上出售的芹菜大致有3种；白芹，西芹和黄心芹。要想选择到新鲜的蔬菜，必须要多注意芹菜的形状。主要看芹菜的叶茎是否平直，如果叶茎平直，则证明是新鲜的芹菜；如果芹菜的叶子尖端多往上翘起，而有些叶子发软或者发黄，则不宜采购。此外，可用手轻捏芹菜茎的根部。如果是实心的则水分充足，口感脆嫩；反之，则不宜选购。