一品饮食服务热线 0755-27566802
防空疫情 杜绝堂食 从我做起 复工企业用餐请预订0755-27566802
网站首页> 一品饮食告诉你鱼虾的解冻方法

一品饮食告诉你鱼虾的解冻方法

2019-11-29 18:35:02   阅读 25

从冰箱里面取出来的鱼虾,最好不要用热水直接解冻,否则会导致鱼虾的营养成分快速消息,也会使烹饪出来的鱼肉虾肉的口感晦涩,比较好的做法是将冷冻过的鱼虾放在室温下自然解冻,等到鱼虾的肉变软,水分基本沥出后,再进行烹饪调理。也可以将鱼类放在温度40·C-50·C的食盐水中进行解冻,因为在这种温度下,鱼的肌肉组织复原能力最强,化冻后的口感也比较好。