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一品公司告诉你切猪肝要掌握好时间

2019-11-29 18:35:30   阅读 31

鲜猪肝不宜早切,因为猪肝鲜嫩多汁,切开后放置的时间越长,随着血水流出的营养成分就会越多,而且烹制时表面还会出现许多凝结的小颗粒,所以猪肝最好在下锅前再切,切完后立即用淀粉和调味料搅拌匀腌渍,尽量及早下锅。