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吃绿花菜的多种好处?

2020-09-22 09:45:01   阅读 44

绿花菜是生活中常见的一种蔬菜,很多的朋友都爱吃绿花菜,尤其是减肥的朋友。那大家知道绿花菜有什么功效吗?绿花菜的营养成分很高,它的功效较白花菜高,素有“素菜皇冠”之称,而且绿花菜有很多种做法,深受大家的喜爱。
绿花菜的功效和作用
1、绿花菜可以补充体内钙质
绿花菜当中含有丰富的微量元素,尤其是其中的钙元素,能够帮助我们补充身体所需,增加我们的免疫力,而且绿花菜当中含有大量的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,所以多吃绿花菜可以增强体质。
2、绿花菜具有健脑强胃、提高记忆力的功效
西南花里面富含了丰富的蛋白质,有助于我们脑细胞发育的氨基酸,配合绿花菜含有的丰富的维生素,这使绿花菜的营养价值具有很强的健脑补脑的功效。而且据研究表明,绿花菜的营养价值具有杀死胃部有害细菌的作用,对胃癌的预防和胃部虚弱、胃功能紊乱都有一定的医治效果。
3、绿花菜具有延缓衰老的作用
绿花菜当中含有丰富的维生素物质,尤其是其中的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能够滋养肌肤,使我们的皮肤变得更加的光滑细腻,有弹性,而且可以抑制皱纹、色素的产生,具有抗衰老的作用。
4、绿花菜具有降压、降糖、降脂的作用
绿花菜当中含有丰富的维生素K、类黄酮和泛酸物质,能够维护血管的韧性,降低血压,而且还可以调节体内胆固醇,帮助我们预防三高症和预防心血管疾病。
5、绿花菜具有通便补肾的功效
绿花菜富含膳食纤维,有助于我们肠胃的蠕动,缩短我们的排便周期,对于便秘和肠胃功能紊乱者都是比较好的福音。而且绿花菜富含镁,钾等矿物质,对男性的前列腺和肾都有很好的保健效果,能预防尿结石的发生,所以绿花菜的营养价值具有补肾的功效哦。
6、绿花菜具有防癌抗癌的功效
说到绿花菜的营养价值,绿花菜富含维生素C,能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应,降低癌症的发病几率,而且绿花菜里面还富含丰富的胡萝卜素,这种营养成分能起到预防癌细胞突变的作用。绿花菜的营养价值还能杀死胃癌的致病病菌,防止胃癌的发生。
绿花菜的做法
1、清炒绿花菜
绿花菜把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。锅中烧水,水开加点盐,倒入绿花菜过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。锅中底油,油热倒入绿花菜和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。
2、蒜蓉绿花菜
绿花菜用刀分成大小适当的大小,锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入绿花菜,大概煮1-2分钟捞出,喜欢软一些,就多煮一会。绿花菜捞出过冷水冲洗。锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。倒入绿花菜,翻炒一下,用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往绿花菜上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
3、凉拌绿花菜
绿花菜掰成小朵,用清水浸泡一下,胡萝卜洗用模具压出花型,木耳提前泡发,锅内入水,放绿花菜和胡萝卜焯烫,木耳也烫一下,将菜品过凉水,锅内入油,爆得葱花,成葱油,将葱油倒入绿花菜中,加少许盐、鸡精调味即可。
4、绿花菜炒虾仁
大虾去皮去泥肠,洗净,用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。绿花菜掰成小块,沸水中滴点植物油,放入绿花菜焯一分钟,快速用冷水冲,再控干水分,撒点盐,颠簸均匀。锅内放少许植物油,七成热后炒姜片,再放入虾仁翻炒。虾仁变色后放入焯好的绿花菜,翻炒至均匀受热后,滴几滴香油,炒匀出锅。
绿花菜的营养非常丰富,是一种很好的食物蔬菜,不仅可以帮助我们呢提高身体的免疫力,还能帮助我们预防三高症等,绿花菜的做法也有很多,不仅很美味,而且具有很高的食用价值,绿花菜变黄是可以吃的。