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节日聚餐膳食搭配宜清淡

2020-09-28 09:19:12   阅读 26

中秋国庆假期临近,月饼寓意“团圆”,作为中秋佳节必备的食物之一,高糖高油的月饼既让人爱又让人怕,究竟怎样吃才健康?中秋国庆假期聚餐还要注意些什么?

“三高”人群能不能吃月饼?

        月饼是中秋节必不可少的食物,但是对于有慢性病的老人,或是体检发现“三高”的青壮年,究竟还能不能吃月饼?如何吃月饼才最健康?

民间有“一口月饼半斤油”的说法,虽然有夸张的成分,但月饼高油高糖是不争的事实。月饼在制作过程中加入猪油等,饱和脂肪酸和胆固醇的含量非常高,从营养学来看,多吃不但会使血糖、血脂增高,还不利于胃肠健康。因此,患糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的人群要少吃月饼。糖尿病患者最忌甜食,不能将月饼当成正餐吃,避免血糖升高。另外,一些特殊人群食用月饼时须相当谨慎,如肠胃炎、胆囊炎、胆石症、龋齿、糖尿病患者、高血压、高血脂、冠心病患者,肥胖婴幼儿,老年人等。

        有人觉得,中秋佳节不吃月饼好像没过节一样,从中医角度考虑,莲蓉馅月饼养生功效最佳。莲子是莲蓉月饼的主要原料,具有润肺生津、养阴清燥的功效,尤其适宜秋季食用。如要选择月饼种类,少糖少油的莲蓉馅月饼最合适。黄荷也认为,尝一两口即可,或是购买低糖或咸味的月饼。吃月饼时还可配以解腻的绿茶、菊花茶,以及柚子、柑橘、苹果等水果。

        没有糖代谢异常的普通人,在吃月饼时要注意什么?要注意搭配饮食的清淡和膳食纤维含量高的食品如新鲜蔬菜的补充。

秋季养生贵在“养阴防燥”

        秋分一过,很多人都开始“贴秋膘”,特别是准备到来的中秋国庆假期,不少人呼朋唤友约好了各种聚餐。秋季养生贵在“养阴防燥”。中医主张白色入肺,所以秋天要多吃白色的食物,如百合、银耳、莲子、杏仁等。人们在中秋节常吃的柚子也属于白色食物,有助于养阴及收敛阳气。

        随着秋风起,不少人的聚餐都以打火锅为主,大鱼大肉必不可少。选择肉类时尽可能少选肥肉类的食物,如肥牛可以换成瘦牛肉,鸡鸭皮少吃。“不要喝火锅汤,因为嘌呤高,很有可能诱发疾病。吃火锅时,可以把蔬菜量加上去,多吃红薯、芋头、花生等五谷杂粮。”中秋也是螃蟹上市的季节,螃蟹含有大量的优质蛋白质,且蟹肉味咸性寒,具有清热滋阴的功效,市民可以适量吃当季螃蟹。

    秋季养生贵在“养阴防燥”,食用过于辛辣的食物会加重火气,使燥邪入体,给身体造成危害,应少吃葱姜蒜等味道辛辣的食物和煎炸食品。