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一品介绍蔬菜篇山药的小知识

2019-11-29 11:41:51   阅读 37

山药是药食两用的营养食物

功效:

1、降低血糖:山药含有黏液蛋白,又降低血糖的作用,是糖尿病患者的食疗佳品。

2、促进内分泌,改善体质:山药中的薯蓣皂被称为是天然的“激素之母”。它能促进内分泌激素的合成,改善体质。

禁忌:

山药中的淀粉含量较高,大便干燥、便秘者最好少吃。

此外山药是偏补的药,甘平且偏热,因此体质偏热,容易上火的人也要少吃。