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一品介绍蔬菜篇蒜薹的小知识

2019-11-29 11:42:52   阅读 35

蒜薹是伤口愈合的好帮手

功效:

1、调制便秘和痔疮:蒜薹外皮含有丰富的膳食纤维,可刺激大肠排便,调制便秘;多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗作用。

2、驱虫、杀菌、抗感染:蒜薹含有辣素,起杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的驱虫的功效。另外,蒜薹中所含的大蒜素,可以抑制葡萄球酸、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等病菌的生长繁殖。

禁忌:

不宜过量食用,否则会影响视力;肝病患者尤其不宜过量食用,可能会导致肝病加重。