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一品介绍蔬菜篇莴笋的小知识

2019-11-29 19:05:05   阅读 30

莴笋是肠胃健康的卫道夫

功效:

1、利尿,预防缺铁性贫血:莴笋中钾的含量大高于钠,有利于体内的水电解质平衡,能够促进排尿,对于高血压、水肿、心脏病患者也有一定的食疗作用。另外,莴笋含有人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血患者十分有利。

2、利肠通便:莴笋中含有大量的膳食纤维,能够促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

3、有助于牙齿的骨骼生长:莴笋含有非常丰富的氟元素,可帮助牙齿和骨骼的生长。

禁忌:

莴笋中所含的生化物对视神经有刺激作用,视力弱者、眼疾患者特别是夜盲症者不宜多食。