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一品介绍蔬菜篇苋菜的小知识

2019-11-29 15:13:21   阅读 30

苋菜是大自然的礼物

功效:

1、补铁补血:绿色的苋菜含的事菠菜的2倍,红色的苋菜含的铁比菠菜更高,达6倍之多。因此苋菜是素食者最佳的补血食物。

2、补钙、强壮骨骼:苋菜的钙含量是菠菜的2倍,而且不含草酸,不会影响钙的吸收,为人体补钙,强壮骨骼。

禁忌:

烹调时不宜加醋。因为才酸性条件行啊,苋菜中的某些维生素会变质,降低其营养价值。