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一品介绍蔬菜篇豇豆的小知识

2019-11-29 19:05:00   阅读 34

豇豆可饭可菜的豆类

功效:

1、补肾:豇豆能够补肾,因此尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助疗效。

2、增强免疫力:豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,增强人体的免疫功能。

3、降血糖:豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌、参与糖代谢的作用,是糖尿病患者的理想食品、

4、利水消肿:豇豆的含钠量远远低于大白菜、小白菜、油菜和芹菜。常有腿肿、脚肿、夜尿多的人可多吃一些含钠量低的豇豆。

禁忌:豇豆不宜长时间烹调,否则会损失营养;气滞便结者应慎食。