一品介绍蔬菜篇茭白的小知识

茭白是脆嫩鲜美的蛋白质库

功效：

1、清热解毒，维护心脑血管健康：茭白属低热量、低脂肪的清淡食品，有保护心脑血管的作用，还有清湿热、解毒、催乳汁的功效。

2、美容养颜，滋润肌肤：茭白中含有豆甾醇，可阻止黑色素生成，固有美白润肤之效。

禁忌：

由于茭白含有较多的草酸其钙质不易被人体吸收，凡心脏病，肾结石患者不宜多食！